Documents et modalités administratives Partager Extraits K-Bis Extrait du registre de commerce et des sociétés Le permis d’exploitation Pour pouvoir ouvrir ou reprendre un débit de boissons (restaurant, bar, café, brasserie, ...) le futur exploitant doit être titulaire d’un permis d’exploitation, valable 10 ans et qui sera délivré à l’issue d’une formation obligatoire. Se déclarer comme prestataire de formation Enregistrez votre bulletin de déclaration d’activité.