Petit Lexique de traduction à l’usage des Cafés, Hôtels & Restaurants

Méthode de présentation et de traduction pour les cartes et menus en restauration

Pour faciliter la recherche de mots ou d’expressions, ce guide propose une classification par nature des produits (entrées – plats – desserts…) présentée en sommaire.
Ce guide n’a pas vocation à être un dictionnaire culinaire exhaustif. C’est un outil d’aide à la traduction proposant les expressions habituellement utilisées dans les langues concernées. En effet, il est difficile de transcrire fidèlement tous les termes techniques de la cuisine française.

(Français/Anglais/Allemand/Espagnol/Italien/Néerlandais)

lexique_traduction_2017

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